АПДЕЙТ ОТЗЫВА 2026:
очевидно, после многочисленных жалоб гостей на ассортимент, состояние сотрудников во время работы и сервис (мой первый отзыв ниже и соседние отзывы также до ~осени 2025) собственники сделали выводы и полностью сменили старую команду, подход к закупкам и меню кухни.
новые ребята досконально знают своё полностью новое меню кухни вплоть до ингредиентов, разбираются в крафте и своём холодильнике и настроены на качественное обслуживание любого гостя любой степени требовательности. совершенно точно у новой команды появились стандарты обслуживания и это особенно выделяется на фоне многих других крафтовых заведений.
отдельно стоит отметить новую политику формирования ассортиментой матрицы холодильника: заказывают вплоть до нескольких SKU одной востребованной позиции (Зависимость, Сергакор, Прачка итд), стараются держать не только глубину ассортимента, но и широту - есть буквально всё от барлевайнов и мидов до ньюингландов и стаутов, характерных для лета ипов/апов и смузи больше 10 позиций каждого.
меню кухни переработано полностью, больше никаких куцых сморебродов по 1 штуке. теперь в меню бургеры с выходом порции "разорви хлебало" с качественным фаршем, мясо и разное на вафдях, салаты, закуски и многое другое. скорость выхода блюда даже при полной загрузке зала не больше 10-15 минут.
также хочу сказать спасибо за заказы по просьбе гостя (меня) специфических стаутов, которые итак почти не пьют в целом по больнице (объем рынка тёмного пива в России <10%), но ещё и не в сезон. в колдруме всегда препрятана банка-другая тёмного.
саммари на лето 2026: снова дефолтный бар после работы, так держать.
СТАРЫЙ ОТЗЫВ↓↓↓
чот скатились: стауты и томатовки не заказывают неделями, выход порции смореброда сокращён до 1шт, ждали бутер полчаса потому что повар тупо забыл, кост при этом выше рынка на 20%, сори, больше не дефолтный бар